生地は天然酵母で作られ、添加物は一切使用されていません。各生地は13〜16回しっかりとこねられ、しっかりとした食感を実現しています。
2回の発酵後、1時間かけて焼き上げ、小麦の香り豊かな美味しそうなパンが完成します。
パンのスライスは何度も焼いて水分を飛ばし、「スクリ」として加工されます。
色素を一切加えていない暗黄色のスクリは粉砕され、発酵タンクへ真空輸送されます。
中国最大の発酵生産拠点では、国際品質の菌株と現代生物発酵技術を使用して製品品質を保証しています。
消費者に高品質の製品を提供するため、各瓶は厳選されており、生産基準は国際基準に準じています。
